la tajine du dé-confinement

Vous avez sans doute envie de recevoir votre famille sans pour autant vous prendre la tête : je vous propose une recette testée pour 17 convives que j'ai calibrée pour 9, dé-confinement oblige. C'est un intermédiaire entre la vraie tajine et le couscous et c'est de saison; elle est
adaptable, la seule limite est votre imagination. Si cela plait je publierai des variantes et compléments.
A vos gamelles.....